草莓糖霜甜甜圈怎么做又香又好吃
草莓是酸酸甜甜的,和甜甜圈相配,就是一道让人垂涎欲滴的午后甜点。而且这个里边的甜甜圈不是用油炸出来的,而是用烤箱烤出来的,更健康,更少油。粉嫩嫩的颜色,配上香甜可口的味道,让人欲罢不能。开来学会这道草莓糖霜甜甜圈,做给家人吃吧。配上一杯茶享受美好的下午茶时光。
主料
鸡蛋液 :30盐 :2
黄油 :15
中筋粉 :170
牛奶 :80
酵母 :3
砂糖 :20
辅料
柠檬汁 :1小勺糖粉 :20
红曲粉 :3
椰蓉 :适量
草莓酱 :50
具体步骤
1.将主料中除黄油外的所有材料放入盆中,揉成光滑的面团。
2.黄油室温下软化,倒入面团。
3.继续揉拌至光滑出筋。
4.盖上保鲜膜或者湿布入烤箱发酵。
5.发酵至2倍大后。
6.拿出揉捏排气并松弛10分钟。用擀面杖擀成约1厘米厚的面饼。
7.用模具刻出面圈。
8.装入垫有烘焙纸的烤盘中。
9.放入烤箱二次发酵。面圈发酵至2倍大。
10.放入预热至180度的烤箱,中层烤12分钟左右。
11.烤制酥黄后,取出放凉备用。
12.将草莓酱,柠檬汁,糖粉,红曲粉,入锅混合,开小火至融化均匀。
13.淋在降温后的甜甜圈上。
14.最后撒上一层椰蓉即可。浪漫甜蜜的甜甜圈就做好啦。
1、烘烤温度根据自家烤箱温度调整。
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