好吃的红烧肉焖干香菇怎么做又香又好吃
红烧肉焖干香菇这是一道家常小菜,但比较油腻。虽然吃起来爽口尽兴,而且比较滋补,毕竟它的作用是非常丰富的,可以补充很多种维生素和蛋白质。但对于尿酸过高的人来说,这道菜是一个比较危险的存在,不宜多吃。在促进小孩子食欲方面,这道菜又是一个比较好的选择。
主料
干香菇 :50五花肉 :300
辅料
桂叶 :三片大蒜 :两片
八角 :两个
桂皮 :两片
料酒 :一勺
生姜 :五片
白糖 :一勺
具体步骤
1.干香菇放冷水里泡开,取出,备用。
2.带皮五花肉备好。最好是瘦一点的。
3.将五花肉切成小块。
4.备好佐料,生姜,大蒜,桂皮,桂叶,八角,白糖,料酒。
5.起一油锅,放入五花肉煸炒出油,炒至金黄色取出,备用。
6.再另起一油锅,油烧开,放入白糖,烧至白糖融化,加入桂皮,桂叶,八角,翻炒一下,再放入五花肉,炒至变色。
7.再加入泡好的香菇,煸炒,放入适当的盐,再翻炒入味。
8.加入料酒,鸡精(味精)。
9.转至压力锅或电饭锅,清水没过肉,小火炖一个钟。
10.再转至电磁炉大火收汁。
11.装盘。
五花肉最好是买瘦一点的,这样吃起来不会那么腻。
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