香甜焖红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

焖红烧肉主要是由五花肉焖制而来，红烧肉还没出锅就已经芳香四溢，少许油汁覆盖在肉上，鲜汁贯穿在肉中，肉质变得松软且非常爽口，不管肥肉还是瘦肉，都一样惹人喜爱，香甜可口，尝上一口可真的是无比享受，但是由于热量较高，肥胖人群还是要控制下食量哦。

主料

五花肉 ：750
大枣 ：7个

辅料

枸杞 ：适量
大蒜 ：5瓣
香叶 ：4片
姜 ：适量
葱 ：适量
八角 ：2个
老抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1将配料里的大枣和枸杞先用热水泡上

2将五花肉切成2cm左右的见方块

3锅里放入1个八角，葱姜，水开后，将肉块放入烧开后2-3分钟捞出

4重新一锅水，放入适量老抽，因为刚才肉块焯水时，已经放入葱姜八角了，这次就不放了

5将焯过水的肉块放入锅里，大火煮开，小火煮45分钟，捞出备用，煮肉汤留用

6锅里放油，（可以少放点，因为肉本身也出油）放入葱姜蒜肉块翻炒

7直至把肉里的油炒出来了，这时候如果觉得油有点多，可以舀出点

8放入糖，老抽，翻炒上色后，加入刚才的煮肉汤，放入盐

9大火煮开，小火焖制，待汤汁收好后，肉也入味了，也不腻了