香甜红烧猪肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红烧猪肉是中华传统美食菜式，具有很长的历史，几乎每家每户都会做。红烧猪肉选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）制作，肥而不腻，色香味俱全。红烧猪肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，色香味俱全。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

主料

五花肉 ：1000

辅料

油 ：适量
尖椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
大葱 ：适量
老抽 ：适量
料包 ：一包
姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗干净。

2.把五花肉切块。

3.烧水把五花肉用开水炒一下，捞出。

4.备好大葱等-料。

5.加火加油。

6.加冰糖，熬丝，加肉翻炒。

7.加老抽，花椒，大料，尖椒，大蒜，大葱，姜，料酒，翻炒。

8.加水，放料包。

9.炖20-30分钟即熟。

10.装盘。

烹饪技巧

放冰糖。