浓香红烧猪肉小茄子怎么做又香又好吃
红烧猪肉小茄子是用猪肉打底、茄子入味炖煮而成的一道浓香醇厚的家常菜品。猪肉油香滑嫩,肥美甘醇全部被茄子吸收,整道菜回味悠长。茄子搭配猪肉炖煮,药用滋补价值极高。在享受猪肉鲜香醇厚的同时还能品到茄子中蔬菜的天然清香,后味清爽。吃上一口,咸香弥漫口中。简单动手,口腹之娱。
主料
茄子 :2个猪肉 :30
辅料
食用油 :适量生抽 :1匙
大蒜 :4个
姜 :2片
淀粉 :适量
葱 :1颗
白糖 :半匙
料酒 :1匙
盐 :适量
具体步骤
1.准备材料,茄子两个,猪肉30克,葱1颗,姜2片,蒜4个。
2.葱姜切丝,蒜切片,猪肉切片,茄子切滚刀块。
3.茄子用盐水侵泡15分钟。
4.准备料汁,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖半汤匙,米醋1汤匙,盐2克。淀粉用适量清水溶解。
5.油烧热后加入茄子炸软取出控油。
6.猪肉用淀粉裹满,留一点底油下入猪肉小火炸熟。
7.用一点点油爆香葱姜蒜。
8.下入肉片和料汁翻炒,使猪肉入味
9.最后下入茄子,大火快速翻炒,加入淀粉收汁即可。
10.因为是晚上做的,拍出来照片效果不好,有些暗。
猪肉用淀粉包裹一下,炸出来的猪肉不硬?
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
简单美味蔬菜饼的做法,简单美味蔬菜饼怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单美味蔬菜饼的做法步骤1、胡萝卜和黄瓜擦成丝。2、鸡蛋2个。3、加点水淀粉搅成蛋糊。4、将胡萝卜和黄瓜丝放入,加点盐和鸡精搅匀。5、倒入面糊中火慢煎...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...