美味的家常炖凤爪怎么做又香又好吃
凤爪是一种很好吃的零食,外面很多店里都有卖,我经常到外面买,但是吃多了总感觉不卫生,还是想自己买材料来做,今天在家里尝试了一下家常炖凤爪,做法简单,只需要把材料准备好好好做就可以了,喜欢吃凤爪的朋友赶快来学习这道菜的做法吧。
主料
鸡爪 :400辅料
姜 :适量料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.鸡爪洗净
2.在每个鸡爪中央切一刀,不要切断
3.姜切丝
4.把鸡爪放入高压锅,加盐、料酒、糖、酱油、姜丝和适量水,搅拌均匀
5.盖上盖子,先大火烧开,然后小火20分钟
6.成品,撒点葱花。
鸡爪一定要炖得出胶,冷了汤汁会凝固,吃的嘴里有糯黏的感觉,那才是成功了。
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