自己做的卡仕达酱怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 :2个辅料
低筋面粉 :15牛奶 :150
幼白砂糖 :25
具体步骤
1.蛋黄加上糖
2.用打蛋器打发膨松,浓稠
3.筛入面粉
4.继续搅拌均匀
5.牛奶煮开之后,慢慢地倒入三分之一到蛋黄糊里,边倒边搅。最后将剩下的牛奶全部倒入,搅拌均匀
6.将蛋奶液过筛进锅里,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠
7.立即离火,放进冰水盆里
8.放凉即可
加热要用小火,一边加热一边搅拌
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