家常菠萝滑牛肉怎么做又香又好吃
主料
菠萝 :1个辅料
姜 :适量鸡蛋清 :适量
番茄汁 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
青椒 :适量
牛肉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.首先将菠萝切开,取肉,留壳备用,将菠萝肉斜刀切片.
2.红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切丝、牛肉切片。
3.准备好牛肉,倒入适量料酒,生抽,加少许盐,白糖,撒入胡椒粉,倒入适量鸡蛋清,拌匀,随后加一勺生粉,搅拌后,倒入适量食用油,拌匀,腌制三十分钟。
4.锅中放入油,下入姜丝,翻炒数秒,将牛肉倒入锅中,均匀翻炒,然后放入青椒、红椒翻炒,淋入少量料酒,放入菠萝,翻炒片刻,加少许白糖,倒入适量番茄汁,翻炒收汁,就可以出锅装盘享用了。
1、牛肉素有滋养脾胃,补中益气,强健筋骨,止渴之功效。2、菠萝可清热解暑、生津止渴,非常适合夏季食用。3、菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,解决消化吸收的顾虑。搭配牛肉食用,不仅增强体力,酸甜开胃,还能让你轻松拥有曼妙的曲线。
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