美味的淮山菠菜皮蛋汤怎么做又香又好吃
淮山菠菜皮蛋汤这是一道非常好吃的家常菜,他的做法特别的简单,食材也是特别的简单,在超市就可以买到,而且这道美食的搭配非常的有营养,淮山菠菜,他们这些都是非常有营养的蔬菜,特别好吃,口感也是非常的清新的,非常好吃的一道美食,快来复习吧!
主料
菠菜 :150皮蛋 :1个
淮山 :350
辅料
盐 :适量姜丝 :适量
油 :适量
具体步骤
1.淮山去皮切滚刀块,用水泡着防止氧化。
2.菠菜已经切成6㎝左右的段。
3.皮蛋切粒,也可以切块,个人喜好。用热刀切皮蛋就不会粘住了,我偷懒了。??
4.生姜切小块。
5.锅烧热放油,放生姜进去爆炒出香味。
6.加入皮蛋炒至皮蛋被油包裹住。
7.加入淮山大火翻炒2分钟.
8.再加入菠菜翻炒上油。
9.加入一大碗水,大火煮开,小火煮至淮山断生即可,加盐调味。
10.夏天就是爱吃这种素汤,味道丰富。
1.用热水把刀烫热再切皮蛋就不会粘住了。2.切淮山时建议戴手套,这样手不会痒。
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