好喝的淮山菠菜皮蛋汤怎么做又香又好吃
好喝的淮山菠菜皮蛋汤,显而易见,有淮山、菠菜、和皮蛋。淮山有很高的药用价值,经常被用来煲汤,菠菜的维生素丰富,对身体也有很高的营养价值,夏天喝一晚这样清淡的汤最好不过了,尤其广东人,每餐吃饭一定要有老火靓汤,饭前喝碗汤也有助于消化。
主料
淮山 :350皮蛋 :1个
菠菜 :150
辅料
油 :适量姜丝 :适量
盐 :适量
具体步骤
淮山去皮切滚刀块,用水泡着防止氧化。
菠菜已经切成6㎝左右的段。
皮蛋切粒,也可以切块,个人喜好。用热刀切皮蛋就不会粘住了
生姜切小块
锅烧热放油,放生姜进去爆炒出香味。
加入皮蛋炒至皮蛋被油包裹住。
加入淮山大火翻炒2分钟.
再加入菠菜翻炒上油。
加入一大碗水,大火煮开,小火煮至淮山断生即可,加盐调味。
夏天就是爱吃这种素汤,味道丰富。
1.用热水把刀烫热再切皮蛋就不会粘住了。2.切淮山时建议戴手套,这样手不会痒。
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...