好吃的红枣桂圆全麦面包怎么做又香又好吃
好吃的红枣桂圆全麦面包来喽,今天我要教大家做的就是这个好吃的红枣桂圆全麦面包,非常美容养颜的的面包哦,尤其是女孩子吃这个面包超级适合的,因为里面加入了红枣还有桂圆这两样东西,红枣有补血的神奇功效当然最适合我们女孩子的咯。
主料
高筋面粉 :300黑小麦 :200
辅料
油 :20酵母 :5
葡萄干 :适量
红枣 :适量
盐 :4
干桂圆 :适量
具体步骤
1.波兰种:100克,水100克,酵母粉2克,搅拌均匀盖上盖子。
2.放在室温发酵10小时(室温约在15-18度之间)。发至涨发至有许多泡泡的状态。
3.主面团材料:高筋面粉300克,黑小麦100克,鸡蛋48克,奶粉30克,牛奶140克,色拉油20克,糖40克,盐4克,酵母3克。将发酵好的波兰酵头与主面团所有材料混合,面包机揉面三十分钟。
4.揉好的面团放入盆中盖上湿纱布发酵至2-3倍大。
5.将红枣、葡萄干、桂圆洗干净,晾干,红枣切小块备用。
6.将发好的面团排气,用擀面杖擀成大片。
7.撒上红枣、葡萄干等。
8.从一头慢慢卷起,卷的时候用用轻轻压紧。
9.卷起来后,二分之一的切成合适的大小。
10.如图大小即可,再放入烤盘中进行二次发酵,发酵的时候盖上保鲜膜或者湿纱布,发酵两倍大后送入烤箱。
11.烤箱200度预热十分钟,180度烤十五分钟,面包表面变成黄色即可。烤熟后,放网上放至还有一点点微温时,放入保鲜袋保存
1、波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的,拉出来有很多蜂孔的状态的。2、感觉这款波兰种跟冰种的感觉很像,所以出来的涨发力是相当强的,做不出拉丝的吐司的朋友,来试试这类酵头的做法,出来的组织真的能一层一层的撕开来的。
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...