美味的土豆干焖肉怎么做又香又好吃
土豆干焖肉作为一道美味的美食,所需要的食材主要为五花肉、土豆干。五花肉味道鲜美,肉质细嫩,而且肥瘦均匀,营养价值丰富,土豆干采用土豆切片,晒干制作而成,不仅可以保证其口感,同时营养价值丰富。五花肉与土豆干的配合,高温之下,味道鲜美,营养丰富。
主料
五花肉 :200姜 :2片
土豆干 :200
葱 :1段
八角 :2个
桂皮 :1块
辅料
油 :10冰糖 :15
料酒 :5
鸡粉 :3
酱油 :5
十三香 :2
盐 :5
具体步骤
1.五花肉洗好切长条块
2.锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制,直到两面金黄,煎出油
3.放入冰糖炒到冰糖融化
4.加酱油料酒炒匀
5.加适量开水(大概肉的三倍),放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟
6.炖肉的时候用温水把土豆干泡上
7.泡好的土豆干是酱紫滴^_^用水洗两次
8.土豆干放入锅里放入适量盐,继续炖6分钟左右,
9.尝一下土豆好很软糯,不硬就可以了,汤多就稍微收一下,但别烧干了了,有一点汤汁才好吃
10.成品图!强烈推荐!
1、土豆干提前半小时用温水泡好。
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