好吃的豆腐乳的做法怎么做又香又好吃
豆腐乳的做法大家知道吗、知道的话,那就动手来制作呗,毕竟是挺美味的一款小吃吧,辣辣的更开胃的呢,具体要下多辣看个人的口味了,这款小吃的制作过程是会花费一点时间的,可是为了美味,等等也是可以的呢,这款美食中的豆腐不会太硬或者是太干的。
主料
豆腐 :10斤辅料
稻草 :适量纸箱 :1个
盐 :适量
姜末 :适量
辣椒粉 :适量
花椒粉 :少许
白酒 :半瓶
具体步骤
十斤老豆腐,方方正正好切
切厚点,切大块
上锅蒸!
3至5分钟,蒸的时间越长豆腐里的水分越少,做出来的豆腐乳越硬,所以大家注意时间哦
箱子里铺稻草,最下面一层铺厚点,免得粘箱子
继续铺,豆腐之间要留有间隙,否则一发霉就粘一起了
铺完把纸箱盖好,放到暖和的地方,让它静静地待上两周
打开箱子,洼,豆腐君,你发霉了哟
再来一张惨状
花椒粉,加辣椒粉,中途换盘子了
加盐,拌匀
白酒,这是刚才装花椒粉的盘子,不要在意,这点酒是不够的,用完再加
豆腐君,出来洗洗澡吧!四周都要沾上白酒
在调料里打个滚
. 酱纸, 玻璃瓶里码放整齐,等待一个月(又要等!?)就好啦!
. 辅料里的姜末,做好才发现忘记放了……T_T,混在调料里,让豆腐翻滚吧!这里的照片都是没姜末的,调料还可以凭自己口味添加!其实是我好多调料都忘放了-_-||,大家就自己放吧……
只能这样补救了-_-||,姜末
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...