美味的清炒三椒怎么做又香又好吃
前几天我带着我家里面的小宝贝去我朋友家里面吃饭,我朋友炒了一道美味的清炒三椒,孩子们一上桌,看到这道菜就一直炒着要吃饭。这道菜的颜色非常的漂亮,小孩子都非常的喜欢吃,而且这道美味的清炒三椒它的营养价值还非常的高,还含有非常丰富的维生素。
主料
青椒 :1个黄椒 :1个
红椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
葱花 :适量
豆豉 :适量
鸡精 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
食材:青椒,红椒,黄椒。
三色椒洗净,分别去蒂,籽,切块,用冰水浸泡3分钟,捞出沥干,备用。
豆豉,姜末,蒜末,葱花备齐。
锅置火上,倒油烧热,爆香姜葱蒜和豆豉。
姜葱蒜豆豉爆香后,放入三色椒共同翻炒。
三色椒炒软,调入适量盐和鸡精翻匀。
淋入水淀粉勾薄芡即成。
三色椒盛盘享用
清炒三椒成品
1、彩椒不宜高温烹饪,因为彩椒中含有丰富维生素C,易被过高的油温破坏掉。
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