美味炸猪排的做法怎么做又香又好吃
大家都经常吃炸鸡排吧,不知道大家有没有试过炸猪排呢?炸猪排是很有特色的上海特色小吃,我是从小吃到大都没吃厌过,大排通过腌制后拍上面包屑通过油炸后外脆里嫩,鲜香美味很远都能闻到香味的哟。所以快来跟我学美味炸猪排的做法吧
主料
猪大排 :600辅料
生粉 :适量番茄起司 :适量
具体步骤
猪排开薄片。洗净,沥干水分
用刀背,轻轻的把大排敲松。最好刀背后一点的,我用的是砍刀。
横竖都敲遍,敲成这样,千万不要敲断咯哦
然后,放在容器里,加一个鸡蛋,生粉2调羹,料酒一调羹,生抽2调羹,盐3克,柠檬片,用手抓匀后放冰箱冷藏腌制一天。
把面包屑倒入大一点的盆里,把腌制好的大排,一片片的处理,两面都沾上面包屑,使劲的按几下
处理好的大排表面看不见肉了
锅内放油,有多一点,待5分热时,放入大排,转中火。
炸着两面金黄色沥干油捞起。
装盆,淋上番茄沙司。孩子特别喜欢吃番茄沙司,不放也可以。
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