美味的牛肉炖汤怎么做又香又好吃
牛肉炖汤这道美食所需要的食材主要为牛腩、八角、山楂。牛腩作为一种动物的内脏,不仅肉质细嫩而且富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充多种营养物质,搭配上美味的山楂以及桂皮,经过高温的长时间的处理,吃上一口回味无穷,快来动手试一试吧!
主料
牛腩 :1000辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
山楂 :适量
具体步骤
牛腩洗净后用冷水浸泡3小时,
切成适当大小的块状,葱姜切段
锅中加冷水,下入牛肉,煮开
将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净。
锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒。
用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可。
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