美味的红豆沙粽子怎么做又香又好吃
红豆沙粽子是由糯米和红豆沙等为主要材料,搭配油和粽叶等配料制作而成的。制作的步骤不会特别复杂,食材也普通常见。香甜可口的红豆沙,搭配美味的糯米,十分可口。这道菜很容易就学会了,并且这是一道老少咸宜的菜哦,喜欢的朋友快点试一试做一下吧。
主料
糯米 :500红豆沙 :180
辅料
油 :15粽叶 :适量
白砂糖 :15
具体步骤
煮粽叶,入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开后再煮10-15分钟左右。注:如是干粽叶要提前一晚泡上。
锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒,并加15克糖调味,待凉备用。
将红豆沙分搓成小球备用。红豆沙是自制的,少糖少油
将粽叶卷成漏斗形,先舀一勺子糥米,然后放入一粒红豆沙。
上面再舀几勺子糥米盖上,包裹成粽子。
入电高压锅加水漫过粽子,加压20分钟,待到完全解压就煮好了。
1.放凉过食用,口感更好。2.用热油拌炒糥米,米粒即Q又晶莹,还不粘粽叶。3.煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧调整。
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