美味的红薯豆沙丸子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红薯豆沙丸子非常非常好吃的小吃哦！松糯的丸子，咬上一口，红薯与豆沙的滋味在舌尖蔓延，慢慢的都是甜蜜的味道，满满的都是幸福的滋味。看着炸的金黄的丸子，心情无比开心，圆滚滚的丸子，带来的是绝对的美味，令人难以忘怀的！只要耐心，就有美味的哦!

主料

面粉 ：200
玉米淀粉 ：50
糯米粉 ：200
红薯 ：500

辅料

红豆沙 ：200
油 ：适量
白糖 ：100

具体步骤

1.备好食材

2.红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟

3.用较大的盆子盛起糯米粉、面粉、玉米淀粉

4.粉类加入白糖，搅拌均匀

5.蒸熟的红薯趁热倒入盆里

6.用压泥器压拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合

7.取出面团，在案板上擀均匀，揉面时如感到粘手，可以适当撒一些干面粉，擀时直到不黏手为止，尽量将面团擀均匀，擀面时间长点，吃起来口感筋道

8.将大面团分成同等大小的小面团，搓圆再按扁

9.包入豆沙，收紧封口

10.直至全部做好

11.炸锅里倒入调和油，烧至9成热，放入丸子大火炸至金黄色即可

12.捞起、控干油即可食用

烹饪技巧

食尚小贴士：预留一些干面粉，在擀面团感到粘手时加入，不要一下子全部倒入，以免面粉太湿时没法成团。因蒸红薯的容器不同，水分蒸发量不同，面粉的吸水量也不同、所以不能全部分量照搬，只能作为参考使用。炸的过程不能太长，金黄色即可捞起，时间过长表皮会发黑，影响美观。