美味的烤酥饼怎么做又香又好吃
这个周末我们公司的老板要组织我们大家到贵州习水那面去玩,他们说反正你家里面有烤箱,而且你又会做这些糕点,干脆你做一些美味的烤酥饼去吃吧,在做一点曲奇饼或者是小蛋糕之类的,我们在路上或者是在到了之后在外面坐着玩的时候都可以吃,我说没有问题的。
主料
面粉 :360辅料
油 :适量水 :220ml
酵母 :2
花生酱 :适量
具体步骤
将面粉加入酵母,水,和成面团,然后醒发。
发酵好的面团排成揉匀成团。
擀成薄片。
抹上一层花生酱。(因为我做的花生酱没有去皮,所以颜色要暗些)
卷起,边卷还可以边拉伸一下。
切成小段。
取一段饼坯,从两端拉伸一下。
向中间合起。
两端先捏齐。
然后全面收紧向中间。
反面压平略放一会。
再擀一下。
排入烤盘,表层刷一点食用油。
烤箱200度预热,中上层,烤十分左右,取出放至最上层,再十分钟左右表层显金黄色取出。
1、面粉的吸水量各不相同,一定要边加边搅拌一下,不要一次性把水倒入。2、和好的面团应是较软的状态,揉和擀的过程需洒手粉。3、自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找。4、烤箱一定要提前预热,烤制时请根据自家烤箱的情况调整。
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