米菲兔饼干怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低粉 ：100
油 ：50
糖粉 ：30
蛋液 ：20

辅料

具体步骤

1. 将软化的黄油用手动打蛋器打至奶油状，颜色稍许发白。

2. 将过筛后的糖粉加入拌匀。将蛋液分次加入，拌匀。

3. 将过筛后的低粉加入用刮刀切拌均匀。

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

5. 取出面团放至室温，擀成3-4㎜厚度的面皮。

6. 用米菲饼干模具压出图案，烤箱预热150℃，烘焙8分钟左右。

烹饪技巧

1、添置的蛋液要剔除蛋清中的筋膜。2、揉面时手法力度要适中，不可将面团揉出筋。3、烤制时要观察温度和时间，及时调整。