快手苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

苦瓜 ：适量

辅料

花椒 ：适量
干辣椒 ：三四个
蒜 ：一瓣

具体步骤

1. 苦瓜切厚度适中片。蒜切片

2. 下油，花椒，干辣椒。小火煎出香味之后转大火，放入苦瓜，一小勺料酒。最后放适量盐，翻炒起锅

烹饪技巧

现在的苦瓜，一般都不苦了，如果嫌苦，就切好了的苦瓜用盐先码上。炒之前去苦水。