自制山药豆沙卷怎么做又香又好吃
自制山药豆沙卷,山药有促进肠道消化的功效,红小豆有补血养颜的功效哦,女人们可以长期吃它,经常吃它可改善人的气血哈,这里告诉大家一个小窍门,和面的时候里面加少许白糖可帮助面发酵,和面用温水比用冷水的效果更好,喜欢吃面食的亲们不妨试一试。
主料
山药 :300面粉 :500
红豆 :200
辅料
白糖 :50具体步骤
1.红豆提前用冷水泡好,第二天待用
2.山药去皮洗净切成小块放进高压锅蒸熟待用
3.用温水和面粉,看温度高低2-3小时发酵待用
4.. 山药煮熟后放在碗内,用勺子背碾压成泥
分别把山药泥和豆沙馅装进小号的保鲜袋内
把两袋泥擀成长方形的薄片
用剪刀从开口处剪到底,两侧撕开
把豆沙馅平铺到山药泥上(我豆沙馅用的是200g,家里人喜欢,你们150g就好)
把山药泥慢慢的卷起来
最后切成1.5cm左右的块,摆盘就可以了…
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