自己做台湾人爱吃的,卤肉饭怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :1顆五花肉 :一條
鸡蛋 :一个
辅料
五香粉 :适量老抽 :适量
冰糖(没有用白糖) :少许
料酒 :少许
蒜丁 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 把带皮五花肉洗净,都切成小丁(有皮的会更香哦)
2. 鍋底放两大匙油,下洋葱丁和蒜丁小火多炒几下到酥香为止
3. 放肉丁接着炒
4. 加入辅料,開中火炒到肉上顏色,加水抹过肉肉出一点,放进一颗煮好的鸡蛋一起卤制,煮滾後改小火悶煮30分鐘,收汁。
5. 最后烫点绿油油的西兰花配着吃,美味。 老公说可以吃3大碗没问题,我就只米西一小碗就好,不能贪多。还不错的说!
其实有冰糖最好放冰糖哈,因为冰糖的甘甜比较重,而白糖容易酸
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