可儿娃娃蛋糕的做法 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕 可儿娃娃蛋糕怎么做
“芭比娃娃出生于1959年3月9日,算起来今年已经有55岁高龄了,但她依然保持着美丽的容貌,姣好的身材,我想这才是真正的芭比梦吧。
因为可儿娃娃是中国人,所以这次选了中国的可儿娃娃做为模特。
娃娃蛋糕做起来比较费时间,我是用了两天时间来完成的,一天做蛋糕,一天裱花,因为今天是第一次做,本来想用我喜欢的淡紫色或者是淡蓝色来裱,但因为裱花台是粉色的,我又没有卡纸,做好后确实不好取下来,所以只好选了淡黄色来搭,花边裱得也不完美,所以最终结果不算很满意,不过小熊送去给朋友们吃后,得到了大家的赞赏和喜爱我非常开心。
娃娃的头发垂下来更美,但怕弄脏后面的蛋糕,只好扎起来了。”
食材明细
可儿娃娃蛋糕的做法步骤
1、先来做蛋糕体吧,蛋白加糖打发至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖打散。
3、加入玉米油,搅打均匀,再加入牛奶拌匀。
4、将低粉过筛入蛋黄中,拌匀。
5、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
6、倒入模具中,入烤箱烘焙。
7、烤好的蛋糕倒扣在烤架上晾凉,烤好三个蛋糕,将每个蛋糕中间挖出一个洞,便于放娃娃。
8、淡奶油加糖粉打发。
9、将三层蛋糕中间抹上奶油,叠放在一起,娃娃身体用保鲜膜包裹,放入蛋糕中,蛋糕可以用刀修整一下,将外层用奶油抹均匀。
10、最后按照自己的喜好为娃娃装饰长裙。
小窍门
8寸蛋糕原料:鸡蛋5个白砂糖60克(入蛋白)白砂糖30克(入蛋黄)玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克
烘焙:烤箱中下层160度50分钟150度20分钟
将8寸蛋糕的量乘以0.6就得到6寸蛋糕的配方
烘焙:烤箱中下层150度55分钟
裱花:安佳淡奶油900克糖粉90克AMERICOLOR色素适量
1、我用了两个8寸的蛋糕和一个6寸的蛋糕,蛋糕层中间还可以夹上水果,但今天家里没有了,所以这次没夹。
2、淡奶油我打发了1000克,最后没有用完,所以感觉最终用了900克左右。
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