娃娃泡泡浴生日蛋糕的做法 【上海】迷糊娃娃泡泡浴生日蛋糕 娃娃泡泡浴生日蛋糕怎么做
“两个小美妞正好在除夕过生日,
那么好吧,
生日蛋糕必须bouble,
祝两个小美妞生日快乐!
用到两个六寸的蛋糕坯,
生日蛋糕表面依旧没有裱花,
因为不会,嘿!
不过没关系呀,
咱会用奶油拉丝,
能拉出粗细均匀的奶油丝,
也是小小的进步嘛!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
娃娃泡泡浴生日蛋糕的做法步骤
1、先准备两个六寸戚风蛋糕坯,关于戚风蛋糕的做法,以前写过好几篇菜谱,可以参考以前的菜谱哦。
2、一个八寸蛋糕的用料,基本上能做出两个六寸蛋糕,所以我是按八寸蛋糕的用料来准备的。看,蛋糕糊倒入两个六寸模具正好。
3、烤箱提前预热,送入烤箱中下层,150度约50分钟。烤制温度和时间供小伙伴们参考,以自家烤箱脾气为主哦。
4、烤好后倒扣冷却,待完全冷却后脱模,这次偷个懒,一个蛋糕只分了两片,好在这次分得比较均匀。两个娃娃分别用保鲜膜包一下,等下好放入蛋糕内。
5、0.5升奶油打发至稍稍硬挺,留小部分白色奶油出来用于夹馅和装饰,其余的奶油用食用色素调成自己满意的颜色,这部分带色的奶油用来完成抹面和拉丝。
6、蛋糕片上抹奶油,铺上黄桃粒,再抹上奶油,完成蛋糕夹馅。
7、在上面的蛋糕片上挖个洞,这是给娃娃预留的空间。然后用带色奶油抹面,尽量抹平,实在抹不平也没关系,奶油拉丝会盖住。
8、剩下的奶油装入裱花袋,裱花袋前面剪个小口,口不能剪大了,否则挤出来的奶油太粗,就不好看了。
9、先在蛋糕的立面挤上奶油丝,上下来回的挤,力量要均匀,尽量不要停顿,因为我中途停了一下,结果那里的奶油堆积起来了。当然,这只是我个人的小心得,欢迎小伙伴们指教哦。
10、立面挤好奶油丝后,把娃娃放入预留的洞里,然后在平面挤上奶油丝。平面比立面容易操作。太晚了又太困了,做成这样直接放冰箱冷藏了。
11、第二天早上,用白色奶油在蛋糕上挤出大小不一的圆球,放几颗糖珠装饰一下,泡泡浴就蛋糕完成咯!(白色奶油是头天晚上装入裱花袋放冰箱冷藏的)
12、装起来给小美妞们送去,两个小美妞看到生日蛋糕高兴坏了,我也跟着开心呐!
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