五彩泡澡娃娃蛋糕的做法,五彩泡澡娃娃蛋糕怎么做
“我外甥女的生日蛋糕,有要求的:巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的!想了好久,决定用巧克力慕斯做个澡盆吧!”
食材明细
五彩泡澡娃娃蛋糕的做法步骤
1、准备材料,先做一个蛋糕坯,彻底凉透后横切两片
2、150克淡奶油中加入糖10克
3、打发至有纹路出现即可,放入冰箱冷藏备用
4、将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅,搅拌均匀,小火煮至微沸,熄火.待温度稍降一点
5、加入巧克力,快速拌至融化
6、搅拌均匀
7、加入泡软沥水的鱼胶片
8、搅拌均匀,彻底放凉
9、取出打发的淡奶油,取1/3加入巧克力糊中
10、搅拌均匀,全部倒入剩下的淡奶油中,翻拌均匀成慕斯液
11、准备模具,底部铺好大蛋糕片,倒入一半的慕斯液,中央放上第2片蛋糕片,轻轻按压贴合,再倒入剩下的慕斯液,轻轻震动出气泡后抹平表面
12、放入冰箱冷藏一夜
13、取出用吹风机热风吹一圈,脱模
14、娃娃擦干净后,用锡纸包好
15、在一个角挖出空缺把娃娃放进去
16、另外打发装饰用的淡奶油,装入裱花袋,剪开口子
17、挤出当泡泡
18、撒点彩珠即可
小窍门
个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦,可能没掌握好要领。请知道的亲赐教
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