青椒鸡翅怎么做又香又好吃
主料
牛角青椒 :适量香叶 :适量
桂皮 :适量
蒜 :少许(没有味道也还行)
四川豆瓣(老干妈也代替) :适量
干辣椒 :适量
花椒( :适量)
酱油 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
味精 :适量
八角 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鸡中翅洗净,从中斩成两截
2. 青椒切圈
3. 将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟
4. 准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
5. 油烧热,加适量豆瓣,炒香
6. 倒入鸡翅不停翻炒,鸡翅变色,加酱油、白糖
7. 加入配料翻炒
8. 待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
9. 翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。
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