青岛烤鸡翅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然粒 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
葱姜汁 ：适量

具体步骤

1. 油盐酱油姜片和适量孜然粉腌制鸡翅两个小时。（在鸡翅上斜切几下，以备更好的入味）

2. 有竹签将鸡翅串起来，基本上为两个一串。油锅放油，小火把花椒和葱段炸香

3. 把炸过的花椒捞起，把鸡翅膀放进锅里慢慢煎，煎的时候不断在鸡翅上撒孜然粉，五香粉，喜吃辣的可在这时撒些辣椒粉。但是各种粉可不能过多，等下还有一个步骤需要再次撒粉，那样就太浓了。大概煎至上色需要5分钟就能全部煎好。（用平底锅来煎）

4. 此时的鸡翅中间会不太熟，因为还需要一个步骤才行，这是关键的一步呀。将鸡翅摆入微波炉用的盘中，在正反面都撒上适量的各粉，入微波炉2分钟，中间翻动一次，刷上层薄油，再继续开转。好了，小心烫，取出，这是喝着青岛啤酒，吃着很棒的。

烹饪技巧

腌鸡翅时，需要给鸡翅按压翻动来入味。很正宗的。在啤酒屋是用炭来考的，在家就可以用这个办法做，一样的味道。待客也很好啊。