自制红酒洋梨芝士饼怎么做又香又好吃
主料
消化饼 :500牛油 :50
辅料
芝士蛋糕粉 :适量红酒 :适量
肉桂粉 :少量
糖 :4茶匙
牛奶 :300ml
吉利丁 :适量
洋梨 :适量
橙子 :1个
具体步骤
1.第一层饼底:把消化饼压碎,和融合的牛油混合,压于饼底。最好放于冰箱1个小时。
2.第二层芝士的混合物:牛奶300ml加专门做芝士蛋糕的粉打2分钟至浓稠状(这个我无意在超市发现的,但是它的凝固性不是很好,最好加少量吉利丁。国内可能没该东西买,可以参考我另外一个帖子的中间层做法).然后放于冰箱3个小时左右等待凝固。
3.第三层红酒与洋梨:红酒两杯加去皮的洋梨,4茶匙糖,一个橙子(家里没有,用了橙汁代替),少量肉桂粉煮10分钟。因为我想把红酒的味道更加浓,所以切开一片片的梨子进行慢火煮,但是时间也相对短一点,因为容易煮烂。梨子待凉,放于凝固第二层上面。
4.剩下红酒加已溶解的吉利丁混合,待凉,倒入做第三层。放于冰箱3小时左右。
有个mm提议说切的时候,刀要用火热一下。觉得提议很不错,谁知道在家找了半天,发现真的很久没看到过火。因为来英国后,搬了几次家都是无火煮食的炉子,我又不抽烟,根本找不到火。郁闷,后来想了个办法,把刀放在电磁炉上烘了一下,果然切起来整齐一点,但是还是切得不是很好。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...