滋阴润燥的玫瑰花馒头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：200

辅料

盐 ：1
奶粉 ：25
红曲粉 ：6
蜂蜜 ：10
绿茶粉 ：1
温水 ：100
酵母 ：2

具体步骤

1.基本材料

2.除红曲粉、绿茶粉以外的所有材料搅拌均匀揉成团

3.盆里抹少许油，将面团放盆里醒发

4.发至两倍大后揉光滑。100g面团加红曲粉4g，100g面团加红曲粉2g，剩下的面团加绿茶粉1g，将三个面团分别揉光滑

5.红曲面团按10g一个分割成30个小剂子，绿茶面团按6g一个分割成7个小剂子，分好后用保鲜膜盖好待用

6.将小剂子撖成饺子皮，如图两种颜色交替排列

7.从小往上卷起来，用手将中间箍细，从中间切开，两个花朵就做好了

8.绿茶小剂子撖成长舌形

9.中间收一下，用刀在面片上压成茎的样子

10.玫瑰花就做好了，很漂亮

11.全部做好后放锅里醒发10分钟，冷水大火蒸15分钟关火，再闷3分钟

12.成品

烹饪技巧

做好的玫瑰花面胚不要发的时间太长，蒸出来会胖的叶子的面团少了，叶子最好也是10g一个两个面团加了不同分量的红曲粉，使成品层次感更好