海鲜什锦汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

海鲜什锦汤是一道用各种海鲜加一些新鲜食材制作而成的营养又美味的海鲜汤。香醋不能直接放入水中，易挥发，青菜要最后放，香菜撒汤上面。荆芥和海鲜不能一起吃，荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。

主料

番茄 ：70g
木耳 ：20g
虾仁 ：20g
豆腐 ：20g
香菜 ：10g
鸡蛋 ：一枚
腐竹 ：20g
蟹足棒 ：一根
紫菜 ：10g
青菜 ：适量

辅料

味精 ：适量
香醋 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.把食材改刀，如图

2.把胡椒粉撒在碗底，用香醋调开。这样可完美保留胡椒粉和香醋的香味，并使香醋酸味不易挥发

3.勾芡，撒鸡蛋，起锅呈碗，撒香菜，交香油

烹饪技巧

香醋不能直接放入水中，易挥发，青菜要最后放，香菜撒汤上面