美味葱花香焖鸭怎么做又香又好吃
葱花香焖鸭是一道做法并不困难的家常菜。相信只要看到鸡鸭,人们总会想起菜与煮两种方式。当然这种先入为主并没错,而葱花香焖鸭却是例外,它一道关于焖的菜。鸭子味美性平再加上让味道更鲜美的葱,一道新鲜美味的葱花香焖鸭就好了。因此它很适合在家中制作。
主料
鸭子 :1只辅料
生姜 :5片胡椒粉 :适量
花生油 :适量
料酒 :少量
葱 :2颗
盐 :适量
具体步骤
1.鸭子洗好斩件,加入适量盐,料酒,胡椒粉,酱油腌制15分钟,葱姜洗干净切好.
2.将花一大匙生油放入锅中烧热,姜,鸭子依次倒入锅中,加盖,翻炒,约15分钟至鸭子香气透出.
3.瓦煲和小半碗水预热好,将鸭子转入至煲中,大火煮开后改用小火,加盖焖30分钟,调味停火,制作完成.
注意火候把握,中途要翻几次锅避免烧焦。
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