美味的香软葱花饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的香软葱花饼，做法不仅简单，且营养丰富，口感香软，是一道常见的面食美食，其主要是由中筋面粉经过煎炸而成。香软鲜美的面饼加以清香爽口的葱花进行点缀，不仅色泽鲜艳，香气扑鼻，更是深受人们的喜爱，同时也可根据自己的爱好搭配。

主料

中筋面粉 ：25

辅料

水 ：140
十三香 ：适量
葱花 ：适量
植物油 ：适量
酵母粉 ：3
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉和酵母粉混合，加温水揉成稍软些的面团 静置一会儿再揉一遍、揉光滑。

2.盖保鲜膜发酵至原来的2倍大

3.葱洗净切碎

4.放入少许十三香、盐搅匀腌制一会儿。

5.锅内倒入20克芥花籽橄榄油烧热 浇入放了2勺面粉的碗内搅匀就是油酥了。发好的面团揉匀按扁，擀成大片，倒上油酥 用刷子刷匀。

6.再放葱花刷匀

7.卷起来切成两厘米宽的小段儿

8.切面朝上按扁

9.不粘锅内放油，烧热后放入饼坯小火煎

10.煎至两面金黄即可

烹饪技巧

擀面片的时候最好不要擀的过于薄了，不然出来的形状不太饱满。做这个饼用半发面团或者死面团都可以，喜欢吃更加宣软一些的饼就在煎之间醒发一会儿。