鱿鱼小白菜的做法，鱿鱼小白菜怎么做

“现在买了绿叶蔬菜，都是茎叶分开食用，感觉很不错。小白菜买到家，叶子煮汤，茎洗干净焯水，用来与鱿鱼搭配爆炒。很鲜美的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱿鱼小白菜的做法步骤

• 1、小白菜茎择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水

• 2、鱿鱼去皮去肠洗干净

• 3、小白菜切成条，鱿鱼切成条

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒

• 5、加料酒炒

• 6、小白菜入锅炒

• 7、加白糖炒

• 8、加盐炒

• 9、视情况淋少许水淀粉炒

• 10、淀粉熟关火即可盛出享用

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、小白菜提前焯水，可以避免入菜时出汤。