色香味浓的虾仁豆腐怎么做又香又好吃
主料
板豆腐 :500虾仁 :250
辅料
土鸡蛋 :1个大葱 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
玉米淀粉 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.虾仁去掉虾线洗净
2.南豆腐切成小块备用
3.放入蛋清
4.加入淀粉抓匀渍15分钟
5.豆腐切成小块,葱姜切碎,放到虾仁里一些。
6.把虾仁放到开水里焯一下,捞出
7.锅里先放入花生油,放葱姜爆香,再放入豆腐炒匀,加一点水。
8.放入焯好的虾仁,翻炒均匀,加盐,鸡精调味,立马出锅。
9.美味的虾仁豆腐。。。。
峰儿话语。1,虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。2,这道菜里一定要有姜才好吃,鸡精也可以不放,味道也很不错的。
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