爽口的虾仁炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
虾仁 ：70

辅料

小葱 ：1根
香菜 ：1棵
盐 ：半小勺
姜片 ：3片
油 ：适量
生粉 ：半小勺

具体步骤

1.虾仁去皮用刀片成两边

2.加入半小勺生粉抓匀备用

3.鸡蛋打碗中拌匀备用

4.姜、葱、香菜切好备用

5.锅入油爆香姜片至微黄捞出不要

6.放入葱花炒香

7.放入虾仁翻炒几下

8.倒入鸡蛋液

9.用铲子往推至全部鸡蛋熟透

10.加入半小勺盐炒匀

11.撒入香菜即可

12.装盘上桌

烹饪技巧

虾仁去皮用刀片成两边，用少量生粉抓匀，炒出来的虾仁很嫩。鸡蛋液锅稍凝固用铲子往外推重复至鸡蛋液熟透加调料即可。