药炖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟。

2. 将烫好的猪肋排过冷水洗净肉上的杂质后备用。

3. 将所有药材一一用冷水沖洗约30秒，稍濿干水分备用。

4. 取一炖锅，加水约七分满，放入作法3中处理好的药材，再开火将放入药材的炖锅煮滚。

5. 在作法4刚煮滚的药材锅中放入作法1中处理好的猪肋排，与葱段、姜片及所有调味料，滚开后转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。