西芹百合炒腰果怎么做又香又好吃
主料
西芹 :1把鲜百合 :1个
生腰果 :10-15粒
辅料
腊肠(可不用) :一根玉米(可不用) :一根
蒜瓣 :一两个
盐 :适量
糖 :少许
具体步骤
1. 鲜百合切去头尾分开数瓣,西芹斜刀切成块,蒜切片;腊肠切小块、玉米剥成粒。
2. 滚水,西芹焯水1分钟,让颜色更靓,沥干水,待用。
3. 冷油、小火,放入腰果炸至两面金黄,捞起放凉(一定要冷油、小火;一边炸,一边要翻动,以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆)。
4. 油烧热,放入蒜片,出香后,放入腊肠丁翻炒几下。
5. 放入玉米粒,翻炒1分钟。
6. 放入西芹丁,大火,翻炒约1分钟。
7. 放入百合,盐,砂糖,大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。
1、以上食材易熟,烹饪时间不能长。2、玉米粒、腊肠是用来配色的,好看,可不用。
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