美味的炖鸡的做法怎么做又香又好吃
主料
鸡琵琶腿 :2只鲜香菇 :10朵
中型土豆 :1个
辅料
姜 :1块大葱 :半根
料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。 大葱切成寸段,姜去皮切成大片。
锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。
之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.
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