美味马铃薯面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

马铃薯面主要是用马铃薯制作而成的面条，主要用到的食材是马铃薯，其中含有丰富的淀粉经过人体消化吸收之后的碳水化合物可以补充人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，而且含有丰富的营养物质供人体所需！

主料

低筋面粉 ：适量
高筋面粉 ：适量
土豆泥 ：适量
白砂糖 ：适量
牛奶 ：适量
全蛋液 ：适量
盐 ：适量
酵母 ：适量
黄油 ：适量

辅料

色拉油 ：适量

具体步骤

土豆蒸熟后，捣碎，晾凉备用，然后将所有的原材料称量好。

除了黄油以外的所有面团材料放入面包机中，液体在下，面粉、奶粉、土豆碎在上，均匀的撒上酵母。启动面包机的和面程序，一个和面程序是30分钟，面包机停止后，加入黄油丁，再启动一个和面程序和15分钟成光滑的面团后停止工作。牛奶的量不要一次加完，留出一小部分，根据面团的程度再逐渐的加。

将和好的面团取出放在盒子中，盖上盖子放在温暖的地方进行发酵。

发酵到2倍大时便可使用。发酵时间要根据季节进行调整。用透明的盒子放置面团，可以随时观测发酵的情况，两倍大左右即可。北京有暖气的房间大约发酵一个小时。

取出面团，排气擀成大约1cm厚的长方形。也可以再厚点，做出来后，我感觉擀得有点薄了

用模具压成型。压了12个，其余部分再次整成长方形，再压制3个。压制的个数跟面片的厚度有关。

盘上放上烘培油纸，将压好的面包圈均匀的码放在上面。烤箱调到发酵档，将烤盘放在烤箱中进行二次发酵。我犯了一下懒，所以用了整张的油纸，应该事先将油纸裁成比面包圈大点的方块，这样做的目的是二次发酵完成后，可以托着油纸拿起面包圈将其滑入油锅中，不会破坏二次发酵好的面包圈形状。

二发大约40分钟后取出。

深平底锅中倒入适量的油，油热后，放入面包圈，小火炸。

炸到两面金黄时捞出控油，放入细砂糖的盘子中，均匀的沾上一层细砂糖即可。