美味核桃枣泥蛋糕怎么做又香又好吃
核桃枣泥蛋糕是一道不错的饭后甜品,当然它也可以让你随时充饥,前提是你必须做好放在身边,核桃营养价值高,是一种非常补脑的食物,特别适合用脑强度大的一类人,比如说学生。因此,核桃是很多家长们共同的选择。枣泥可以提高蛋糕的甜度,让蛋糕中本身就带有味道。
主料
核桃 :50枣泥 :100
低筋面粉 :200
辅料
红糖 :80小苏打 :2
植物油 :50
具体步骤
搅打均匀。蛋白用打蛋器打发。红糖分三次加入蛋白,打至蛋白能拉出微弯尖峰,接近干性发泡。
取1/3量蛋白霜加入到步骤4的枣泥蛋黄糊中。快速翻拌均匀。再加1/3量的蛋白霜。快速拌匀。
将拌好的蛋糊倒进剩余的蛋白霜用刮刀迅速起底拌匀。低筋面粉+小苏打 混和均匀,筛入1/2量到枣泥蛋糊中快速拌均匀。
将剩余粉料筛入。同样迅速拌匀。盛少量蛋糊放入预先称量好的玉米油中。刮刀快速切拌,基本混匀就可以。将蛋油糊倒入到枣泥蛋糊中。基本拌匀,加入核桃碎。继续快速翻拌均匀。
将蛋糊倒入铺好油纸的模具中,用刮板将表面抹平,震模。预热好的烤箱,170℃ 20-25分钟。牙签插入无蛋糕体带出即可。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...