好吃的番茄土豆排骨乱炖怎么做又香又好吃
这道好吃的番茄土豆排骨乱炖,比较清淡,而且之所以叫做乱炖,那是因为这样乱炖的方法比较快捷,还很简单,所以在北方或者是时间不怎么够用的朋友比较喜欢这样的方式,番茄有着番红素可以防晒,这是专家说的,土豆含有大量的蛋白质和淀粉加上排骨就是美味了。
主料
番茄 :200排骨 :300
辅料
盐 :适量具体步骤
排骨洗净,清水泡半个小时,中途换一次水,主要是为泡出血水。
排骨冷水一起下锅,水盖住排骨即可,大火烧开后捞出排骨备用。
排骨焯水时,准备好其他所有食材备用。
. 炒番茄酱:用少许油,将切丁的番茄炒软炒变色,盛出备用。
锅洗净,下少许油爆姜片,出香味后下排骨略炒,然后一次性加入足量清水,放大葱、滴几滴白醋,大火烧开后转小火炖1小时。
按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、,小火炖30分钟。
放入金针菇、炒好的番茄酱,加适量盐、胡椒粉调味,再炖15分钟即可出锅。
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