DIY灌汤包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
皮冻 ：100
香菇 ：5朵

辅料

熟油 ：适量
包子调料粉 ：适量
酱油 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
耗油 ：适量
面粉 ：250

具体步骤

1.猪肉洗净，剁细。面粉加入开水烫面醒制（这一步忘记拍了）

2.猪肉剁细后放碗中备用。

3.熬好的皮冻。皮冻可以提前熬制。

4.香菇洗净，切细。

5.葱姜切末备用。

6.猪肉馅加入调料粉，酱油，耗油和精盐搅拌上劲，也可以稍微加点水。上劲后加入适量熟油，葱姜末，香菇碎和皮冻碎。

7.搅拌均匀后就可以包了。

8.醒好的面团揉好，分小剂子。

9.擀成圆心厚，周边薄的圆片。我不擀太薄，怕烂。

10.包成包子形状，码入抹油的篦子上。

11.开火蒸，水开后约8-10分钟即可。

烹饪技巧

用开水烫面，蒸出来的包子会透明些，也可以加入适量澄面和面团，这样会更透明。也可以用买来的饺子皮包。