面包diy做法有哪些

面包是广受大众喜爱的一种美食，随着面包的流行，面包的种类和口味越来越多，能够满足不同食客的口味需求。面包是很多人日常离不开的一种食物，它具有独特的香味，总能打开我们的味蕾。面包的做法不难，也有很多人喜欢自己制作面包，那么面包diy做法有哪些呢？

一、面包diy做法有哪些

（一）意大利芙卡夏面包

材料:高粉315克，低粉135克，细砂糖25克，橄榄油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄榄，蒜片，香肠，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海盐做法1.高粉315克.低粉135克，细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9克.水250克.

做法:

1、全部材料和成面团后进行基本发酵到两倍大后擀成烤盘大小.

2、放入烤盘.用手指在上面按出一个个洞.防止面团烤时会鼓起.

3、然后进行第二次发酵.

4、发酵好后刷一层橄榄油.放入黑橄榄和蒜片/香肠.洒上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海盐.放入190度烤箱中15分钟.

（二）葱香培根面包

材料:培根3片，葱一根，面粉，酵母，盐，糖，黄油，鸡蛋，黑胡椒粉

做法:

1、将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用;

2、将面团擀成薄片，铺上培根，葱花，再撒一些胡椒面，然后卷起来，封住两边的口。将卷好的卷从中间切开，然后底部靠在一起，再抹上一层蛋液。然后放入铺了一层grease proof纸的托盘中。

3、将烘箱调至30℃，底部放一碗水，然后将做好的面包放入发酵20min，然后160℃烤25min左右。注意不同的烘箱功率不一样，时间可能会有差别，以表面金黄为准。

（三）朱古力摩卡面包

面团材料:

1、高筋面粉/bread flour 250 克

2、可可粉20克/cocoa powd 20 g

3、鸡蛋25克(用整个鸡蛋吧，不用太精确)

4、牛油/butter 25 克 (放回室温)

5、温水 2/3杯

6、奶粉10克

7、糖40克/ Sugar 40g

8、酵母粉6g/ Yeast 6g (这个减半都行)

摩卡皮材料:

摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。

1、糖粉40克/powder sugar 40g

2、牛油40克 (放回室温)

3、鸡蛋1个

4、面粉40克(高筋面粉和中筋面粉都可以)

5、可可粉5克/ cocoa powder 5 g

摩卡馅材料:

摩卡馅要用的两种材料， 吉士粉和 榛子酱大家可能不会备。没有的就用淡奶油加很浓很浓的咖啡也差不多。

1、淡奶油/heavy whipping cream 100克

2、吉士粉/custer powder 20 克 (这个在网上买，amazon有卖)

3、榛子酱/hazelnut paste 10 克(这个没有，我要么省去，要么就用栗子酱代替的)

4、开水10克(没吉士粉和 榛子酱的，这个水用得更少的好)

5、速溶咖啡粉3克/instant coffee powder 3 g

做法:

1、将所有面团材料放入搅拌机里搅，直到面团光滑而不粘手。 把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵，直到面团体积发到两倍。

2、把发好的面团取出，拍拍放气，把每个面团分成大约70克的光滑的团，然后揉成两头尖的长条型。 烤盘垫长烤纸/patchment paper， 把整好型的面团放烤盘上，再次发酵，发到两倍大左右。

3、把烤箱预热到200 C 度/390 F 度。

4、把摩卡皮所有材料搅合匀就好了，然后放蛋糕用的挤花带里，装上粗点的挤花头。把摩卡皮挤在发好的面团上。

5、面包入烤12分钟左右，最好用烤面包专用的温度计测，面包内部温度到190 F 度就好了。

6、把摩卡馅里的咖啡粉先用水化开，凉透后用。

7、把淡奶油用打蛋器打发，然后加入咖啡和其他材料。

8、等面包全凉下来，小心地用切面包的刀，在中间切一大口。

9、把摩卡馅挤入面包里 。

面包的具有独特的诱人香味，是广受追捧的一种美食，也是很好的饱腹食物。现在市面上面包的种类和味道有很多种，能够满足不同消费者的口味需求。面包是一种大众的美食，有很多人也喜欢自己制作面包，上面介绍了几种面包diy做法，喜欢自制面包的小伙伴可以学着做起来哦。