#回忆#皮蛋肉馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮蛋 ：1个
猪肉末 ：200
馄饨皮 ：200

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
甜面酱 ：8
稀黄豆酱 ：8
姜 ：适量
调馅王 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材。

2.将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。

3. 买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。

4.将肉馅如图放好

5.边缘用手指粘点水对折

6.两边一捏，包好。

7.锅里烧开水，水开下入馄饨。

8.煮五成熟下香菇。

9.汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。

烹饪技巧

调馅时候，如果太干，可放点清水。蔬菜可以随意搭配。