好吃的红油蛋皮粉怎么做又香又好吃
主料
淀粉 : 适量鸡蛋 :适量
辅料
浓肉汤 :适量烤肉酱 :适量
豆豉红油辣酱 :适量
红油 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
1. 淀粉用温水泻开,加入一个鸡蛋
2. 找个平底儿的大盘子倒入一碗底水,盘上蒙上微波炉专用保鲜膜,绷紧。薄薄的倒入米粉糊糊
3. 微波炉中火1分半钟,再中火“叮”1分钟,取出。放在一盆凉水里“镇”十分钟
4. 十分钟后用手轻轻一揭蛋皮粉就下来了,切成条状
5. 微波炉加热浓汤,倒入蛋皮粉、花椒油,拌上豆豉红油辣酱和烤肉酱。最后点缀香葱
数九寒夜,吃上一碗热乎乎、鲜辣辣的麻辣粉,是再美不过的事情了!
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