唇齿留香的啤酒鸭怎么做又香又好吃
主料
土豆 :500嫩鸭 :1只
啤酒 :400ml
辅料
豆瓣 :盐 :
干辣椒 :
花椒末 :
青椒 :
大葱 :
姜 :
酱油 :
料酒 :
蒜 :
鸡精 :
具体步骤
1.土豆切滚刀块…鸭切块…青椒切条…大葱切段
2.热锅放油… 放入姜 蒜 干辣椒 豆瓣爆香…继放大葱…
3.倒入鸭肉 (鸭肉洗净即可,不用下焯水,) 爆炒至鸭肉收缩…放入酱油 料酒
4.倒入啤酒至完全淹没鸭肉 然后放入土豆(按个人口味,如果喜欢吃比较脆的土豆可以晚一点放土豆)…然后放盐 鸡精调味…盖上锅盖
5.等十五分钟后见啤酒没有了 就可以起锅…
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