自制红豆粥怎么做又香又好吃
主料
红小豆 :100花生 :40
大米 :80
生腰果 :40
熟板栗 :70
辅料
葡萄干 :适量具体步骤
1.所需材料洗净备用
2.砂锅里倒适量水烧开,刚开始水少点
3.水开先下入红小豆熬煮,小火熬煮十五分钟左右,往里边添加适量开水,接着煮,如此重复,直到水量达到自己要求
4.红小豆煮至即将开时,水已成深红色
5.加入花生一起煮
6.红小豆煮开后,加入剩余材料一起煮,熬至所有材料熟,粥变稠,即可出锅
7.盛出后撒入适量切碎的葡萄干
刚开始煮豆子的时候添少量水,然后在煮的过程中不断添加水,这样煮出来的豆子水颜色会很红,这种煮法是我老家的一中煮法。熬制过程的后半段要注意搅动,防止粘锅烧糊。
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