美味的辣酱鱿鱼须怎么做又香又好吃
辣酱鱿鱼须,听名字就知道很好吃,因为是辣的,还有美味的鱿鱼须,外面有许多炒鱿鱼须的小贩,卖的很贵又不知道它的鱿鱼是不是新鲜的,还不如自己做一份给自己吃,辣酱鱿鱼须就是辣酱和鱿鱼须的组合,做起来很简单的,又非常的好吃,和饭更配哦。
主料
洋葱 :1个鱿鱼须 :350
青椒 :1个
辅料
葱花 :适量生抽 :10ml
糖 :2
油 :适量
蒜末 :5
辣椒酱 :15
鸡精 :少许
姜末 :3
蚝油 :10ml
料酒 :10ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
9.再加青椒翻炒均匀关火即可。
鱿鱼焯烫可以减少鱿鱼中的水分,让鱿鱼口感更好。加点料酒一起,能减少鱿鱼的腥气。提前把调料配好,可以缩短炒制时间,不让鱿鱼口感变老。
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