豆沙夹心饼干的做法,豆沙夹心饼干怎么做
“豆沙夹心饼干,对,你没有看错~这道小饼干算是突发奇想吧,因为大部分的夹心饼干都是夹的巧克力之类的,但是上网看了一下其他大神的做法,巧克力的夹心在制作中都需要打蛋器,说实话我还没有打蛋器。。。所以就想到了豆沙,因为外形的稠度和颜色都与巧克力像极了,就直接用了豆沙,没想到这样的中西结合还不错!
没有巧克力的太多甜腻和糖分,只有豆沙中豆子的清香,下午小茶点不错的选择哟~”
食材明细
豆沙夹心饼干的做法步骤
1、黄油切小块,室温软化。
2、用筷子将黄油稍微打发。(这一步非常累,大家要是有电动打蛋器就用那个,打至蓬松的羽毛状就可以了,我实在是没有打蛋器,就全凭力气了,打的也不是很发。)
3、鸡蛋液分三次倒入黄油中,继续打发。
4、筛入低筋面粉和糖粉。
5、将面团和至无干粉的状态就可以了,不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。
6、将冷藏好的面团拿出来,擀成0.3cm的面片。
7、用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。
8、刻好所有的饼干。
9、用叉子叉一些小眼。随意叉就可以,我内心的外貌协会又出动了。
10、预热烤箱,将烤盘放到中层,上下火,上火160度,下火150度,15分钟左右。
11、烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖,再取出来。大家可以看出来,我这个温度饼干上色不重。
12、挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。
13、用另一片饼干盖住。
14、饼干做好啦。
15、可以吃夹心的。
16、也可以单独吃~
小窍门
1.如果有电动打蛋器,就将黄油打至蓬松的羽毛状,倒入鸡蛋液后也要继续打发。
2.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖,不要立刻拿出来。
3.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。
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